至关重要的脱水蒜片:生产量及出口量数据解读

发表时间:2021-08-06 16:28作者:临沂万阳食品有限公司

【导语】夏收大蒜入库之后能否盈利,与脱水蒜片的生产量及销售量密切挂钩。脱水蒜片是关乎于今年夏收大蒜去库存的关键指标,**今年库外蒜能有多少生产蒜片决定冷库蒜的入库量,第二脱水蒜片(包括粉粒形势)出口量关系到蒜片库存压力能否释放

从供应面来看:夏收大蒜切片进度缓慢进行,但库存供应过剩新蒜产新以来,杂交脱水蒜片价格呈现震荡上行趋势,本周新生产的水洗无芽杂交片价格在8800元/吨左右,售价与生产成本价格几乎持平。全国正开工生产线大致100条左右,全国每日蒜片生产量在2500-3000吨之间。所生产货源当中有90%供应存储商拿货,本周存储商拿货热度尚可,但抵触高价。粉粒加工企业拿货维持刚需节奏,交易量一般。

虽然原料价格较2019年同期相比较低,与2018年相比相差0.50元/斤,由于库存货源供应仍有至少25-30万吨,对今年新片生产形成压力,因此今年的脱水加工企业开工积极性偏差,开工率自6月初以来始终未见有实质性突破。据悉,2020年新生产蒜片达到7-8万吨,新老货源总供应量达到32-38万吨。

2020年出口量与2019年出口量同比分析

2020年1-5月份干大蒜出口总量较2019年同期增加,2019年出口量排名前二十名国家当中,美国、加拿大、巴西、荷兰、俄罗斯联邦、比利时、印度尼西亚、波兰、西班牙、菲律宾、南非共计11个国家出口量同比增加。出口量同比下降的国家有9个,2019年出口量排名前五的国家当中,2020年1-5月份的出口量下降较为明显的是日本、德国。(上图标注绿色的国家都是出口量同比减少的。)

出口国家当中美国所占份额最多,5月出口量环比大幅下降

出口国家当中美国所占份额最多,2020年1-5月份出口总量9.18万吨,美国总出口量3.45万吨(四舍五入),美国出口量占总量37.58%。2019年1-5月份美国出口量占总出口量的30.08%。

出口量按国家2020年1-5月份环比分析

5月份美国出口量0.56万吨,较4月份0.80万吨相比减少0.24万吨,减少比例30%。较3月份1.04

且2020年1-5月份干大蒜已出口9万吨,按照自然年(2020年1月-2020年12月)计算,截止到年底若今年出口需要20万吨,6-12月份则需要11万吨干大蒜,国内市场全年需求量在5万吨左右(但国内市场受到公共卫生事件影响,西餐领域需求量存在减少可能),未来6-12月份国内外共计需求脱水蒜16万吨,本年度以内的需求量仅是当前供应量的一半。

由于干大蒜(包括脱水蒜片、蒜粉、蒜粒)最多的需求板块是出口,国内市场仅在高端西餐领域、调味料领域、低端饲料领域有应用,建议蒜商重点关注脱水蒜出口的情况。


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