多吃蔬菜的7个好处发表时间:2021-12-11 15:02 平时我们经常听到医生建议大家多吃蔬菜、水果,因为吃蔬菜对人体好处很多,而且蔬菜当中有身体所需的许多养分。那么,对于吃蔬菜的好处你知道的有多少呢?下面临沂万阳食品有限公司为大家讲一讲吃蔬菜的七个保健功效,希望大家跟我一起学习一下,并且收藏好,以后用得着。 1.是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。 2.是矿物质的重要来源 蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。 3.是纤维素的重要来源 蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。 4.是挥发性芳香油的重要来源 有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。 5.多吃蔬菜也能帮身体补钙 牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。 6.多吃蔬菜有利于牙齿健康 宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康,而能够促使牙齿进行咀嚼的食物蔬菜,尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。常吃蔬菜还能防龋齿,蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素,咀嚼时可稀释糖分,改善口腔环境,抑制细菌生长。另外,纤维素还有洁齿作用。 7.可提高蛋白质的吸收率 蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。 细听临沂万阳食品有限公司介绍了这么多,这回大家都知道了,原来吃蔬菜居然有这么多好处,那么爱吃蔬菜的你知道多少呢?了解到了吃蔬菜的七个保健功效,以后朋友们在日常饮食当中可以根据个人身体情况,适当选择适合自己的蔬菜种类,好好地发挥蔬菜的食疗功效吧。 |